法国翡马告诉你：瑞典5口之家的有机生活实验，结果令人震惊！

俗话说：民以食为天，食以安为先。在经济飞速发展的新时代，人们在享受美好生活的同时，食品安全问题也在逐渐得到重视。

在过去，食物种类虽然匮乏，但一谷一物，皆靠双手劳作而得。吃得安心，吃得健康。现在生活水平提高了，面对各种添加剂、防腐剂、不卫生的食品，我们却越来越多的担忧！

有机食品在当下，得到了更多人的青睐。也有人会问，我们为什么选择有机？

世界上有个著名的实验，告诉我们答案——瑞典五口之家的有机实验。

为了了解有机食物对人体的影响，瑞典环境研究中心受瑞典最大的超市Coop委托，调查从普通食物转换到有机饮食之后人体内农药含量的变化。这一实验清晰地表明，有机食物能够显著有效地减低杀虫剂在人体内的含量，而伤害环境也是在间接的伤害人类自身。

实验选择了一个瑞典的五口之家为对象，记录下他们两周全有机生活前后，体内多项杀虫剂等化学药剂残留指标的变化，实验的结果非常有趣，因而拍了一部短片记录下来。

他们的家庭饮食习惯

安妮塔 Annette 一家没有吃有机食物的习惯，他们认为有机食品的价格相对较高。

测量体内农药计量

一开始，瑞典环境研究中心对这一家人（两个成人，分别40岁和39岁；三个孩子，分别12 岁、10 岁和3岁）进行了身体检查。

第一周让他们正常的饮食（非有机），并每日采集尿样做检验，发现他们的身体里含数种不同的杀虫剂、杀菌剂、生长激素。

体内惊人发现

在他们的体内，发现了大量农药残留，其中包括：

MPCA（除草剂）

Ethylenebisdithiocarbamates（杀菌剂）

阿特拉津（除草剂）

毒死蜱（杀虫剂）

噻菌灵，扑海因，敌草隆，农利灵（杀菌剂）

fungacide（啶酰菌胺）

2,4-二氯苯氧乙酸（除草剂）

拟除虫菊酯类：

如氯氰菊酯和氰戊菊酯（杀虫剂）

霜霉威（杀菌剂）

矮壮素（CCC）和 mepequat（生长抑制剂）......

母女对检测结果感到震惊

两周有机全新计划

接下来是实验的第二阶段，两个星期的全有机计划，所有的水果、蔬菜、肉类、鱼类等等全部替换成有机产品，甚至连爸爸的鼻烟也换成了有机烟草。

为了控制实验的其他变量，研究人员要求全家的衣服、床上用品、毛巾等替换全新。而家庭成员的日常用品，包括个人清洁用品，护肤品、洗衣洗碗用品等，则在实验开始之前就一直使用了环保产品。

两周后，所有家人再次检验，研究人员惊讶地发现，平均有9.5种之前检测出来的杀虫剂、杀菌剂、生长激素骤减，在小孩身上的数值变化尤其明显，达到12种，有一些化学药剂在转换成全有机的一两天后即降低至未检测出。

实验结果表明，有机食物可以使通过食物进入体内的多种化学药剂残留骤减，同时也可以预防未知的、因长期摄入含有多种化学药剂的食物带来的影响和“联合效应”带来的危害。不仅如此，选择有机，还可以减少化学药剂在环境中的传播，也是对那些种植蔬菜水果的农民的保护。

这个实验可以清晰的看出，有机对人类的益处是非常大的。而我们，也在对人类以及环境的健康而努力着。

关于我们的有机葡萄园

从上世纪九十年代末开始，我们逐步把所有的葡萄园进行有机转换。历经20年，经过几代人的共同努力，现在我们整个葡萄园已经开始进行全面的有机耕种。不使用农药化肥的催逼，让葡萄按照大自然的法则自由生长。

漂亮的瓢虫负责吃掉蚜虫

保护我们的葡萄藤不受害虫的侵害

为了减少对土地的破坏，我们会聘请“特殊的工人”——绵羊，进行田间除草，充分发挥大自然的力量。

绵羊在葡萄园里“辛勤工作”——除草

我们将葡萄园视为一个完整的生态系统，强调生物的多样性并减少人力与有害物质的干预，还会通过观天象、察日月等来影响植株的生长，并提高其天然抗病虫能力，同时改善土壤健康。

因为使用了生物动力法，我们的葡萄园里已经形成了、包含了所有的动植物的生态圈，保证了物种的多样性，形成良性生物链循环，葡萄也就能长得更健康，酿造出来的葡萄酒更安全更放心！