葡萄种植及其常见病虫害防治

时间：2016-08-23  来源：  作者：chuhe

1.葡萄田间管理

(1)适时摘心

      葡萄宜采用篱架整形，并及早重摘心，控制旺长。当主蔓长到60－80厘米时，去顶端副梢留冬芽，其余副梢均留1叶摘心。25天后顶端冬芽萌发长出6－7叶时，留5叶摘心，并去除顶端副梢留冬芽，冬芽再次萌发后，可隔20厘米留1副梢，并留两叶摘心，其余抹除。

(2)合理负载

合理负荷，及时定产，可提高坐果率，还可提高品质。（1）疏穗。谢花后10－15天，根据坐果情况进行疏穗，生长势强的果枝留两个果穗，生长势弱的不留，生长势中等的留1个果穗。（2）疏粒。落花后15－20天，进行选择性的疏粒，疏去过密果和单粒果。

(3)一控二喷

      ①控梢旺长。对生长势强的结果梢，在花前对花序上部进行扭梢，或留5－6片大叶摘心，以提高坐果率。②喷施硼肥。花前喷施1次0.2%－0.3%的硼酸或0.2%的硼砂溶液，每隔5天喷1次，连喷2－3次。③喷施赤霉素。盛花期用赤霉素溶液浸蘸花序或喷雾，可提高坐果率，并可使果实提前15天成熟。

(4)促进着色

      ①疏梢。浆果开始着色时，摘掉新梢基部老叶，疏除无效新梢，改善通风透光条件，以促进浆果着色。②环割。浆果着色前，在结果母枝基部或结果枝基部进行环割，可促进浆果着色，提前5－8天成熟。③喷洒钾肥。在硬核期喷洒400－600倍液的果友氨基酸和0.3%磷酸二氢钾溶液，可提早7－10天成熟。

(5)采后管理

保护秋叶：采收后保护叶片，增强叶片的光合能力对增加树体的贮藏养分有重要作用。生长后期，要严格控制使用退菌特和硫制剂农药，以防叶片过早老化和降低光合强度。

     修剪和清园：在做好夏剪工作的基础上，继续做好摘心打杈，除去卷须和细弱枝蔓，摘除病害严重的叶片。并清除园中杂草，将剪除下来的病梢、病叶、病果、枯枝及杂物，集中带出园外，深埋或烧毁，以减少病虫源。

      施好采后肥:果实采收后，在结果多、树势偏弱的情况下可追施速效性氮肥，以增强后期叶片光合作用和恢复树势。每亩施入速效氮肥12公斤左右，也可叶面喷施0.3%尿素水，连喷2-3次。

      早施基肥:施入基肥时间以9月中下旬为宜，最迟于10月中旬，即葡萄落叶前。基肥以有机肥为主，配施磷肥，亩施有机肥(农家肥)3000-5000公斤、磷肥50公斤。此时正值根系生长高峰期，伤根容易愈合，结合施肥松土能切断细根，起到根系修剪的作用，能在当年促发新根，翌年早春就可以大量吸收土壤中的养分物质，为丰产打下基础。

      松土防渍防旱:采果后要及时中耕除草，同时要进行深翻。深耕松土宜在9-10月间，这时被切断的根系可迅速愈合。一般结合施基肥进行耕作，耕深20厘米左右，靠近树干处浅些，向外深一些。也可通过开施肥沟达到松土的目的。雨水多时要及时清理污水，如遇秋旱或冬旱，应及时灌溉，保持田间持水量不低于60%，以保证土壤湿润。

2.葡萄的施肥管理

(1)冬季施肥

一般在秋末冬初时对葡萄进行施肥，采用条沟或环状施肥方法。此时施肥主要以农家肥为主，一般鸡粪、鸭粪、牛粪等都可以，需要注意的是农家肥要充分腐熟并且进行杀虫灭菌处理，施肥是在辅以适量的化肥，可使竖年葡萄萌发整齐。每亩的使用量一般为1.5吨左右，在农家肥里面可以按照40公斤/亩的比例添加磷肥。在一些鸭粪有稻草没有彻底腐烂的情况下除加磷肥外还需加适量氮肥一般在7.5公斤/亩左右。

  大约在葡萄萌芽前的一周左右，需在葡萄施用硫酸钾型的复合肥15公斤同时加氮肥5公斤。在葡萄进入花后坐果期后花后坐果肥和膨大肥的使用量以30公斤/亩为宜，有些地区如果出现葡萄植株势弱时，需在施肥时增施加氮肥7.5公斤，磷肥15公斤，在大棚设施栽培葡萄的地区则需增加钾肥10公斤。

  葡萄的每个生长阶段要施叶面肥，进入花前施药时可以加磷酸二氢钾及硼肥，在花后可以使用少量尿素。

(2)萌芽肥

使用时间：在立春前5-10天内清好施肥沟，立春后5-10天内施肥。使用方法：力争有机肥与无机肥结合施用，在离主杆30-40cm外开10-15cm深的施肥沟施用，施肥后要清沟盖土。每亩用量：圈粪1000-3000千克，尿素40千克，普钙25-50千克，硫酸钾20千克，硫酸锌3千克，硼肥3千克，硫酸亚铁12.5千克。
(3)弱枝补肥

发芽后，枝条长势弱或发芽不齐的田块现蕾期需补肥壮枝。每亩用量为：尿素20千克，普钙25千克，硫酸钾15千克。
(4)幼果膨大肥

4月份要做好第一次壮果肥的施用，亩施尿素30千克，普钙25千克，硫酸钾20千克。之后，每20天左右施一次壮果肥。一般年需施2-3次，用量与第一次相同。

(5)增糖着色肥

   果实少量上色后，施好增糖着色肥，亩施尿素30千克，普钙25千克，硫酸钾30-35千克。
(6)秋施基肥

使用时间：新植葡萄及早熟品种在入秋浅锄断根后施用，中晚熟品种采果结束时及时施用。使用方法：有机肥与无机化学肥料结合施用，在离主秆30-40cm外开施肥沟施用，并清沟盖土。亩用量：圈粪3000-5000千克，普钙25-50千克，硫酸钾30-35千克，硫酸锌3千克，硼肥3千克。
(7)叶面肥

在葡萄开花前和幼果期各喷施一次叶面肥。用法：0.1%的尿素+0.2%的硼砂(或替换0.2%的硫酸锌)+0.2%的磷酸二氢钾。

3.葡萄的防寒管理

(1)后期管理

　　葡萄生长后期要严格控制树体的营养生长，促进花芽分化，这是保证翌年产量的关键措施。要在严格土肥水管理的基础上，采取控梢摘心、疏除部分过密枝和无用枝、摘除部分老叶等办法控制树体的营养生长，并慎防冬芽萌发，使架面通风透光、枝条充实。并进行叶面追肥，以磷肥、钾肥为主，葡萄采收前一个月每隔10～15天喷施一次，连喷2～3次，提高果实含糖量，增加产量；采果后连喷2～3次，促进枝条成熟，有利于养分积累和提高树体抗寒能力，能够安全的越冬。

(2)适时中耕

　　葡萄在生长发育后期，常常遇到多雨天气，造成土壤板结，适时中耕除草可防涝和改善根系的生长环境，增加土壤的透气性，且能及时消灭杂草，减轻病虫危害。

(3)水肥管理

　　在水的管理方面要注意果粒进入膨大期后细水勤灌，有条件者可在葡萄园内覆草、覆膜，既可保墒，又可防止因土壤含水量变化太大导致的裂果；遇暴雨要及时排水防涝。基肥是葡萄园施肥中最重要的一环，基肥在秋天施入，从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行。但生产实践表明，秋施基肥愈早愈好。基肥通常用腐熟的有机肥(厩肥、堆肥等)在葡萄采收后立即施入，因为此时根系进入新的生长高峰期，施基肥断根容易愈合并可发出部分新根，而且能增加树体营养储备，有利于翌年葡萄树萌芽、开花和新梢前期生长。施肥时并加入一些速效性化肥，如硝酸铵、尿素和过磷酸钙、硫酸钾等。基肥对恢复树势、促进根系吸收和花芽分化有良好的作用。

施基肥的方法有全园撤施和沟施两种，可结合土壤深翻改良采取条状、环状或放射状沟施、穴施的方法进行。棚架葡萄多采用撒施，施后再用铁锹或犁将肥料翻埋。撒施肥料常常引起葡萄根系上浮，应尽量改撒施为沟施或穴施。篱架葡萄常采用沟施。方法是在距植株50厘米处开沟，宽40厘米、深50厘米，每亩施腐熟有机肥25～50公斤、过磷酸钙250公斤、尿素150公斤。一层肥料一层土依次将沟填满。为了减轻施肥的工作量，也可以采用隔行开沟施肥的方法，即第一年在第一、三、五  行挖沟施肥，第二年在第二、四、六  行挖沟施肥，轮番沟施，使全园土壤都得到深翻和改良。

(4)病虫防治

　　葡萄采收前后管理的关键是保果保叶。此期病虫害防治重点应是白腐病、炭疽病、霜霉病和红蜘蛛、叶蝉等，可选用药剂有：50%多菌灵600倍液、或70%甲基托布津600倍液、或78%科博600倍液、或80%喷克600倍液、或1：0.5：200倍波尔多液等，每隔10～15天喷药一次。同时，要及时剪除病叶、病果。

(5)适时采收

　　适时采收成熟的果实，既可防止果实过度成熟而影响质量，又能减少树体的营养消耗，有利于竖年春季的发芽、坐果和新梢、叶片的健壮生长。

(6)修剪清园

　　葡萄采收落叶后应及时修剪和清理果园，捡除果袋，烂果，落叶，杂草等。对这些杂物进行烧毁或深埋，能大大减少病菌的基数，为翌年葡萄病虫防治打下良好的基础。

4.常见病虫害及其防治

(1)葡萄白粉病

防治方法：剪除果穗和叶片上带有白粉和霜霉的叶片或果穂，然后喷施唑类药剂进行防治，但喷钾肥能明显阻碍白粉病芽管穿入细胞组织，如磷酸二氢钾350倍喷液，或用草木灰也有很好的效果。同时，随着气温升高、湿度增加，葡萄抽梢育穗，病害也随之发生，提醒果农朋友及早预防霜霉病、白粉病、灰霉病，更应随时关注穂轴褐枯病，可用阿米西达预防。

(2)裂果

防治方法：①保持浆果生长期，特别是果实着色至成熟期，土壤水分处于充足而稳定的状况，降雨多时注意及时排水，保证排水通畅。②做好树体管理。留枝过多、叶面积过大以及留穗、留果过多等都将影响到对果实的营养供给水平，果实成熟后果皮薄而脆，易导致裂果。所以管理中必须通过合理的疏枝，调整群体结构，改善光照条件；通过疏穗，调节树体负载量。生产中留蔓、留穗的一般基准为：葡萄枝蔓梢距保持在10厘米左右，叶果穗15~20∶1，壮枝或果穗较小的品种可留2穗果，中庸枝留1穗果，弱枝不留果穗。及时去副穗、掐穗尖节约树体养分，提高果实的营养供给水平，使果穗大小适中。③合理用药，防治病虫害。搞好病虫测报，抓住防治关键，及时喷药。

(3)落花落果

防治方法:①选择优良品种。选择花器发育较健全的抗病葡萄品种，雌能花品种要合理配置授粉树。

 　 ②补充树体营养。葡萄的养分供给大部分都在生长前期完成，补充养分的最佳时期是在采收后至防寒前，一般早中熟葡萄采收后、晚熟葡萄采收前施入，最晚在10月上旬。以人粪尿、畜禽粪、堆肥、厩肥为主，以氮肥全部用量的2/3，磷肥、钾肥的全部用量的一半作为基肥一并施入。

③合理施用氮肥。导致落花落果的树体内部条件是开花时新梢中的水溶性氮素含量高，碳水化合物含量低，从而诱发新梢旺盛生长。因此，应合理施用氮肥，开花前(尽量)不施氮肥及早施基肥。葡萄喜肥水，要求多施有机肥，增强树势，但有些品种如巨峰对氮非常敏感，一旦氮肥过多，特别是花前大量追氮，易导致梢蔓旺长，引发落花落果，所以开花前不施氮肥，待幼果坐定后和秋季采收后再施氮肥，春季的追肥要在发芽前及早施入。因此追肥要抓住萌芽前、生理落果结束、浆果着色期3个关键时期。前两次以氮、磷、钾为主，第三次以磷钾肥为主。为防止萌芽后结果枝旺长，在基肥充足的条件下可免施萌芽肥。

(4)炭疽病

防治措施：(1)彻底清除病穗、病蔓和病叶等，以减少菌源。在长江以南地区，可在谢花后立即套袋。

(2)加强栽培管理，及时整校、绑蔓、摘心，使架面通风。增施磷钾肥，控制氮肥用量。

(3)在萌芽成绒球期时，喷一次0.3%五氯酚钠加4度石硫合剂，或150倍福美砷，或100倍退菌特作为铲除剂。

(4)南方自4月下旬，北方5月下旬，进行喷药防治，以后一般每隔10一15天喷药一次，可喷80%炭疽福美700-800倍液、50%百菌清600-700倍液、50%退菌特或代森锰锌800倍液。南方雨水多，药液中加入“6501”1500倍或0.03%-0.05%皮胶等粘着剂。

(5)白腐病

防治措施：①彻底清除病枝蔓、病穗和病叶。

②及时整枝，抬高结果部位，及时除草，注意排水。对徒长植株，花前严禁施用氮肥。

③在北方，葡萄出土后喷布5度石硫合剂或100倍百菌清；幼果期开始(6月上)每隔15天左右喷药预防一次，直至采收。在南方，要抓住花序分离期(4月下旬至5月上旬)、谢花后7天、成熟前半个月的防治工作，主要药剂有半量、等量或倍量式波尔多液、75%百菌清800倍液、50%多菌灵可湿性粉700倍液、70%托布津700倍液或50%退菌持800倍液。

④发展抗病品种。白腐病在巨峰葡萄上发病较轻。在南方，尽可能发展成熟期早于巨峰的品种，或通过促成栽培以避开白腐病发病高峰期。

(6)霜霉病

防治措施：①清除落叶、病枝探埋或烧毁。

②及时摘心、整枝、排水和除草，增施磷钾肥。

③发病初期即应开始喷药。在北方，一般6月上中旬开始，每隔15天喷药一次。25%瑞毒霉或国产甲霜灵600倍液防治效果最好；用40%乙磷铝300倍液、90%乙磷铝500倍液或1:0.5:200倍波尔多液，也有较好防治作用；根施端毒霉也有防治效果。在长江以南地区，初秋之前，原则上可结合黑痘病同时进行喷药防治。进入秋季，重点防治霜霉病。苏州无锡、常州地区的经验是：在未发病之前，以波尔多液防效最佳；如霜霉病发生时，应及时喷洒25%甲霜灵700倍液或90%乙磷铝500倍液；根施甲霜灵也有防治效果。

(7)黑痘病

防治方法：①结合夏季修剪或于整个生长季节，彻底剪除病梢、摘除病果和病叶；秋季修剪后彻底清扫枯枝落叶，集中烧毁后深埋，以最大程度地减少菌源。

②合理增施钾肥。以防止植株徒长，增强树势，提高抗病力；架面要合理，保持良好的通风透光条件。

③春天植株出土发芽前，喷施五氯酚钠200倍液，或3-5波美度石琉合剂；生长期在花前、花后各喷1次1:O.5:200-240波尔多液，其他药剂有75%百菌清500倍液，或50%多菌灵1000倍液

(8)白粉病

防治方法：①加强栽培管理，增施有机肥料，加强树势，提高抗病力；及时摘心，疏剪过密枝叶和绑蔓，保持通风透光良好，可减轻病害发生。

②注意果园卫生，清除病残体，集中烧毁或深埋，减少茵源。

③在发芽前应喷1次3-5波美度石硫合剂，发芽后喷0.2-0.5波美度石硫合剂，或50%托布津500倍液，或70%甲基托布津1000倍液，或25%三唑酮可湿性粉剂1000倍液。

(9)褐斑病

防治方法：①彻底清除枯枝落叶减少病源。

②发芽前喷3-5度石硫合剂。

③喷药防治。发病严重的地区结合其他病害防治，6月份可喷1次等量式200倍波尔多液，7-9月间可喷500倍50%多菌灵，600-800倍百菌清或800-1000倍70%托布津交替使用、每10-15天喷1次药。65%的代森锰锌在某些葡萄果实上有药害，北方更明显，使用浓度应在1000-1200倍。

④合理施肥，科学整枝。增施多元素复合肥。增强树势，高抗病力科学留枝，及时摘心整枝，面通风透光。

(10)扇叶病

防治措施:①选择土壤内没有传毒线虫的地块建园，栽树前用杀线虫剂杀灭土壤线虫。

②现阶段通过生物工程技术，可以用组培法培养无毒苗，栽种不带毒的良种苗。

③葡萄园有病株，病株率不高时可以及时刨除发病株并对病株根际土壤使用杀线虫剂杀死传毒线虫。

    ④及时防治各种害虫，尤其是可能传毒的昆虫，如叶蝉、蚜虫等，减少传播机会。

(11)黑腐病

防治措施:6-9月间可喷百菌清600倍液，50%多菌灵或托布津800倍液以及1:1:200倍波尔多液。在南方，在喷药防治上要抓住花前、花后和果实生长期三个关键时间，药剂以波尔多液为主。

(12)穗枯病

化学防治：发芽前喷5波美石硫合剂，花前花后各喷一次50％多菌灵可湿性粉剂600倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液、80％大生M—45可湿性粉剂800倍液。以后结合防治炭疽 病和白腐病增喷洒菌剂。

(13)二星叶蝉

防治措施①清除落叶和杂草以消灭越冬成虫。②加强生长期田间管理，改善通风透光条件。③葡萄园内尽量避免间作黄豆、瓜菜。④抓住第一代幼虫和若虫发生期进行喷药防治。一般在5月中、下旬，在葡萄展叶后为宜，可喷2000-3000倍敌杀死、速灭杀丁、杀灭菊酯、功夫菊酯等触杀性强的菊酯类农药。隔5-7天再喷一次，一般可全年控制为害。

(14)葡萄缺节瘿螨

早春萌芽成绒球期，细致喷洒波美4-5度石硫合剂，萌芽展叶期间喷洒25％亚胺琉磷乳油或50％乙酰甲胺磷1000倍液，或波美0.2度石琉合剂。展叶前期喷灭扫剂、功夫菊酯、杀蜗利果等触杀性强的菊酯类农药也有防治效果。

(15)葡萄虎蛾

防治方法: ①消灭越冬蛹。②捕杀幼虫。⑦喷药防治。在发生量大的地区可喷2000倍速灭杀丁、敌杀死、杀灭菊酪、功夫菊酯、灭扫利等高效低毒的菊酯类农药。

(16)小青花金龟子

防治措施  (1)成虫喜在花器或伤果上群集为害，可用捕虫网捕捉成虫集中杀死。(2)虫量大时可喷药，用药有杀灭菊酯、灭扫利、功夫菊酯2000倍液，混以甲胺磷或敌敌畏等1000倍混合液。

(17)绿盲蝽

防治措施①清除葡萄园周围篙类杂草及杞柳等杂树。葡萄园内避免间作绿叶类、直根类等蔬菜。②多雨季节注意开沟排水、中耕除草，降低园内湿度。③搞好管理(抹芽、副梢处理、绑蔓)，改善架面通风透光条件。④对幼树及偏旺树，避免冬剪过重；多施磷钾肥料，控制用氮量，防止葡萄徒长。

(18)葡萄斑衣蜡蝉

防治方法:①秋季结合剪枝摘除卵块。②抓住幼虫大量发生期喷药防治，可喷的药有：2000倍溴氰菊酯、功夫菊酯、速灭杀丁、灭扫利、天王星、菊马乳油、菊氧敌、辛硫磷等1000倍液或甲胺磷1500倍液，狠抓幼虫期防治，可收良好效果。

(19)葡萄白粉虱

防治措施:①可喷药防治，用药有2000倍菊马乳油、氯氰锌乳油、灭扫利、功夫菊酯或天王星等。②在温室内可引入蚜小蜂。③成虫对黄色有较强的趋性，可用黄色板诱捕成虫并涂以粘虫胶乐死成虫。

(20)葡萄天蛾

防治措施①幼虫将叶吃成缺刻或孔洞，大幼虫虫粪落架下，依此特点及时检查，发现幼虫捕捉杀死或连同叶片摘下杀死幼虫。②可用黑光灯诱捕成虫。③结合防寒或解寒挖蛹，将其杀死。虫口密度大时抓幼虫发生初期喷药杀死幼虫，可喷2000倍杀灭菊酯、功夫菊酯、敌杀死等或80％敌百虫、敌敌畏800倍液等。

(21)葡萄透翅蛾

防治方法:作好成虫羽化期的测报，及时喷洒杀虫剂。方法为：先将带有老熟幼虫的枝蔓剪成长5-6厘米，共剪10个，放在铅丝笼里，挂在葡萄园内，发现成虫飞出5天后，及时喷药，可喷2000-3000倍杀灭菊酪。