枇杷栽培管理技术

时间：2016-08-26  来源：  作者：chuhe

1、枇杷的栽培条件

(1)土壤

    枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多疏松土壤生长较好。枇杷种植宜选择平整，土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地，以土壤pH6.0为最适宜，选地必须考虑水源，不宜选用地势低平容易积水的土地。种植前要全面深耕30cm以上。  

(2)栽植时间

    有灌溉条件宜在2～3月份种植；没有灌溉条件的应在6月中旬(雨季初期)种植。气候温暖，枇杷树生长快，种植密度宜为60～70株/亩，株行距密度为3m×4m或 3m×3.5m，一定年限后实行间伐，有利于管理和获得早期丰产。    

（3）种植方法

在种植前一年的9～10月份，趁土壤湿润开挖深60cm、口宽80cm、底宽70cm的定植坑，同时把表土和底土分开堆放。每定植坑施入30kg农家肥或塘泥、0．8kg钙镁磷肥作底肥，与表土混合后施入植穴，再将原底土全部回填。回填工作必须在种植枇杷苗2个月前结束，以使基肥充分腐熟、填土沉实。移栽苗应选无病虫、叶色浓绿、根系发达，嫁接口粗度要在1厘米以上，接口愈合良好，接口以上45～50cm(最好是分枝的)。种植时，苗株根颈部应以地面平齐，不能过深，应剪去部分叶片、嫩枝，以减少蒸发。种植时让细土和根系充分接触，压实根部周围土壤，每株必须浇约20L定根水，待水渗下后再盖一层细土。在离地面45—50cm处定干。

（4）品种选择

黄肉品种群：浙江大红袍，黄岩的洛阳青，安徽大红袍，光荣，夹脚等。黄肉南亚热带品种群，福建的解放钟、早钟6号和长红3号，四川成都的大五星等

白肉(白砂)品种群：浙江余杭的软条白沙，江苏吴县的白玉、照种，福建莆田的白梨等。浙江余杭的软条白沙，江苏吴县的白玉、照种，福建莆田的白梨等。

2、枇杷的田间管理   

幼苗：定植后第1年需施浓度为10％～30％的人粪尿3～4次；第2年每株施农家肥或腐熟塘泥15kg和复合肥0.8kg;注意防治病虫害，酸性土要施适量石灰,促进幼树茁壮成长。    幼树当年抽发的枝梢，选l枝作主干，留4～5枝培养为第l层主枝；主干生长距第l层主枝50cm摘心，促使萌发轮生枝培养第2层主枝3～4枝。主干生长距第2层主枝50cm再摘心，促使萌发轮生枝培养第3层主枝3～4枝；主枝再生长到70cm时拉成水平枝并摘心，促进副主枝萌发，使树冠矮化。经两年半的培养，分枝达到6～7级。统一定干后，第一次抽发的枝梢为4～5个，培养为一级主枝，在每一主枝上抽发第一次梢3～4枝，形成第二副主枝，在每条副主枝上再抽发2～3个枝梢形成3级骨干枝，然后在骨干枝上培养结果枝组。

开花枝培育：枇杷以夏梢为开花、结果最基本的结果母枝,结果母枝的生长状态,包括长度、粗度、叶量和厚度等,与开花结果关系极为密切,因而培养良好的结果母枝是取得丰产稳产的关键环节之一。良好的结果母枝必须具备下列条件:1)长度: 一次梢长5-10cm,二次梢长12-19cm。2)粗度:与开花结果的可靠性成正比,秋梢粗度适中(0.5cm),营养积累多,开花结果越可靠。3)夏梢叶片生长正常,数量多,充分老熟。结果母枝叶片面积与结果量成正比。  

果树修剪：长江流域栽培的枇杷以夏剪最为适宜。因为夏季气温高、雨水多，而此时的枇杷树已无生殖生长负担，发梢力强，夏剪推迟了枝梢抽发和停梢期，增强了树势，并能推迟花期，避开冻害。夏剪是为了恢复树势，促生健壮的枝梢，为次年丰产打下基础。夏剪应删除密生枝、衰弱枝、病虫枝、枯枝；短截徒长枝和部分多年生弯曲、衰弱枝组，删除或短截采果后的结果枝。由于长江流域栽培的枇杷开花结果以夏梢为主，而成年树的夏梢，大多在摘果后，由果穗基部的隐芽抽发，且花芽分化属夏秋连续型，故夏剪最好在摘果后立即进行，8月底以前修剪完毕，使枇杷能在8月下旬至9月初抽发出整齐健壮的夏梢并尽早分化花芽。这样的夏梢有90%以上能开花结果。  对枇杷进行夏剪，要根据不同植株、不同的树冠形状。

采取不同的修剪方法：一是生长旺盛开花较多的植株，对已经采过果的结果枝应去弱留壮；对少数使树冠过于郁蔽的小枝组应进行回缩短截，并剪除病虫枝和枯枝，以增加树冠通透性。二是对生长健壮但开花较少的植株，则可删去部分衰弱枝，并选取少数密生枝组进行回缩短截，使树冠外部增加通透性，内部增加绿叶层。三是对生长衰弱但开花较多的植株，应把已采果的结果枝剪除；经春季回缩短截后萌发的新梢应留强去弱，使每个基枝上能保留1～2个新梢。四是对生长衰弱且开花较少植株，则可将衰弱枝组回缩短截；经春季回缩短截后萌发的新梢应去弱留强，使树冠换上健壮枝梢。五是对无花或基本无花的植株，则应在春季进行更新修剪，而不宜夏剪。

3、施肥灌溉技术

（1）对枇杷幼年树施肥

全年应施肥5-6次，并采用薄肥勤施的方法，大约每两个月施一次。每株施腐熟稀人（猪）粪尿（浓度的20%-30%）15-25千克，或进口复合肥150-250克。

（2）结果枇杷树的施肥时间

　　第一次施肥在5-6月份施入。主要是补充结果所消耗的养分，恢复树势，促进夏梢抽发健壮，以及促进根系的生长和花芽分化良好。以速效肥为主，结合深翻，施入大量腐熟有机肥。施用氮、磷、钾肥的比例，一般为3：2：2。施肥量，约占全年施肥量的40%-50%。迟熟品种可提前到采果前施入。以株产35千克枇杷果为例，每株枇杷树应施进口复合肥0.75-1.0千克，鸡粪10-12千克。

第二次施肥在9-10月份，秋季花芽分化基本结束，花穗开始出现时施入，以提供开花结果及抽发营养性秋梢需要的营养，促使开花良好，提高植株抗寒力。以有机肥为主。氮、磷、钾肥的比例一般为5：4：5。施肥量约占全年施肥量的30%-40%。每株施鸡粪10-13千克。

第三次施肥在2-3月份疏果后施入。这次施肥的作用，是促发春梢及根系的生长，供给幼果生长所需的养分，促进幼果长大，减少落果，并促发和充实春梢。采用速效肥料配合复合肥施入，氮、磷、钾肥的比例一般为3：4：3。如土壤中磷肥较多，或当时挂果量较少，可降低磷肥的比例。树势不旺的则增加氮肥的比例。

    施肥量约占全年施肥量的20%。每株施腐熟稀人粪尿30-50千克，加进口复合肥0.3-0.6千克，钾肥0.25-0.5千克。2月份是全年中根系生长量最大的时期，施肥深度宜浅，以免伤根。

叶面施肥：枇杷树结果多时，在果实迅速膨大期前喷施2-3次叶面肥液（0.2%-0.4%磷酸二氢钾、0.2-0.4%尿素和0.2-0.3%硫酸钾），相隔10天喷一次。

4、施肥方法

（1）环状施肥法

    在枇杷树冠外围稍外的地方，挖一环状沟，将肥料施入，然后覆土。施基肥沟宜深些，为40-50厘米；追肥沟宜浅，为15-30厘米。施肥沟要逐年外移。

（2）盘状施肥法

    以枇杷树主干为中心，将土耙开成圆盘状。靠主干的地方浅，离主干越远则越深。也有只做平底状施肥盘的。耙出的土堆在盘外周围，形成土埂边缘。

（3）放射沟施肥法

    以枇杷树干为中心，在离树干60-80厘米处，向外挖6-8条入射状条沟，深20-30厘米，施肥于沟中。隔年或隔次更换沟的位置，以增加枇杷树根系的吸收面。

（4）条状沟施肥法

    在枇杷树冠滴水线两侧开条沟，或在枇杷园的行间或株间开条沟，施基肥沟宜深些，为50-60厘米；追肥沟宜浅些，为15-30厘米。再将肥料施于条沟内，然后覆土。

（5）全园施肥法

    对于成年枇杷园，枇杷树根系已布满全园，可将肥料均匀地撒布全园，再翻入土中。全园施肥若与条状施肥或放射沟施肥相结合，可更好地发挥肥效。此法施肥较浅，易使枇杷根系上移。

（6）叶面喷肥法

    叶面追肥，是将肥料溶于水中，直接喷布到枇杷树叶片上，使叶片直接吸收利用营养元素的方法。根外追肥方法简单易行，肥料用量小，吸收利用快。根外追肥对保花保果、促进果实发育、改善品质、矫治缺素症、提高肥效（防止土壤化学或生物固定）和调节枇杷树势，有着重要的作用。

（7）滴灌施肥法

    滴灌施肥方法，也是一项先进的施肥灌溉技术。具有供肥及时、肥分分布均匀、不伤根、保护土壤结构、用工少和肥料用量少等优点。但目前生产上普遍存在水质达不到要求，易造成滴头堵塞等问题。有待于进一步的技术改进，方可在生产上广泛应用。

5、常见病虫害及其防治方法

（1）树干腐烂病　　

防治方法：降低地下水位，改善通风透光条件。发现病斑，及时刮净病皮烧毁，涂70％甲基托布津50倍液，外缚草泥绳或涂水柏油保护伤口。刮病部后涂0.005％的赤霉素(920)加粪土，或用1∶4纯碱水擦洗，再涂波尔多浆，对伤口愈合效果也较好。　 　　

（2）胡麻色斑点病　　

初发病时，叶上出现黑紫色小点，后成灰白色病斑，连成大病斑，叶枯脱落。多湿的梅雨季节为发病盛期。　　

防治方法：排水和清除杂草。及时剪除病叶，拔除烧毁重病苗。流行前和发病初喷2～3次70％甲基托布津800～1000倍液或苯来特1500倍液。　　 　

（3）叶斑病　　

叶斑病引起早期落叶，使树势衰弱。灰斑病还危害果实，引起果实腐烂。在温暖潮湿环境易发生，1年可多次侵染，梅雨季节发病严重。　　

防治方法：搞好排水、修剪和清园，改善环境条件，增强树势，提高抗病力。春、夏、秋、梢抽生初期喷70％甲基托布津800～1000倍液，或50％多菌灵800～1000倍液，隔10～15天再喷1次。  

（4）白纹羽病　　

白纹羽病在排水不良的果园或种植过深易发生。防治方法：调运苗木时要严格检疫。加强清沟排水和培肥管理，增强树势，提高抗病力。挖除病株掘除病根，进行土壤消毒。轻病树可在主干周围地面淋施70％甲基托布津，每株320克，或苯来特160克，在5～6月和9～10月间施药。主根病部应刮除，上述药液洗根，然后覆土。　 　　  

（5）炭疽病　　

炭疽病主要危害成熟果，引起果实腐烂。先在果实上发生淡褐色水渍状病斑，后期果面凹陷，病斑上发生小黑点，排列成同心轮纹状，迅速扩展。由风雨和昆虫传病。　　

防治方法：加强果园肥水和土壤管理，增强树势，提高抗病力。加强清园工作，减少病源。上年发病重的果园，于果实将转色时用0.5％～0.6％波尔多液或70％甲基托布津500～600倍液喷1～2次，以保护果实。 　　

（6）日灼病　　

日灼病可发生于枝干和果实。枝干日灼病初起时树皮干瘪凹陷，燥裂起翘，后病部扩大成焦块，深达木质部，似火灼状。果实日灼病发生后，果实阳面果肉被灼瘪，病部呈黑褐色凹陷干涸病斑，完全失去食用价值，又往往导致炭疽病盛发。果实转色期遇浓雾高温天气易发生，受阳光直射的果实也容易发生。长期裸露在烈日下的枝干，树皮容易灼伤。　　

防治方法：选育抗日灼病品种，培养合理树冠，使枝干不裸露于直射阳光下。加强土壤改良和培肥管理，使枇杷根深叶茂。果实转色期套袋或遇晨雾高温天气午前喷水。 　　

（7）叶尖焦枯病　　

叶尖焦枯病常导致枇杷极度衰弱，失去结果能力。该病初时叶尖变黄，后向下扩展，最后呈黑褐色焦枯。病叶轻则约1厘米长的叶尖焦死而变成畸形，重则病斑直径2～3厘米，病株叶片僵化或仅剩叶柄，或提早脱落，导致树上叶片十分细小。一般发生于初抽生的幼叶上，嫩叶长至2厘米时开始出现症状，夏叶发病最烈，其次是春叶，秋叶较少发病。　　

防治方法：选用抗病品种。加强土壤改良和培肥管理，增强树势，提高抗病力。 　　

（8）裂果病　　

在果实迅速膨大期，若久旱后骤降大雨，会造成果肉细胞迅速膨大将外果皮胀破，皮肉裂开。裂果即影响果实外观，又易引起多种病菌(主要是炭疽病)感染和害虫危害。　　

防治方法：选用不易裂果的品种。在幼果迅速膨大期，勤根外追肥，如喷0.2％的尿素、硼砂或磷酸二氢钾等有较好的效果。果实转色期喷0.1％的乙烯利和套袋效果明显。 　　

（9）紫斑病　　

在果实上发生紫红色锈斑，只影响外观，几乎不影响肉质。该病症状于果实成熟后期突然出现。收获期遇持续晴天、阳光强烈的天气，多有发生。　　

防治方法：选用抗病品种。果实进行套袋。 　　

（10）枇杷黄毛虫

枇杷黄毛虫是枇杷最主要害虫，多危害嫩叶，严重削弱树势；第一代幼虫也危害果实，啃食果皮，影响外观甚至失去食用价值。幼虫白天潜伏老叶背面或树干上，早晚则爬到嫩叶表面危害，严重时新梢嫩叶全部被毁，影响树势。　　

防治方法：人工捕杀，消灭叶片主脉上和枝干凹陷处越冬蛹，消灭嫩叶上幼虫。各次新梢萌生初期，发现危害应及时喷40％乐果1000倍液，或80％敌敌畏800～1000倍液，或20％杀灭菊脂(速灭杀丁)4000～5000倍液。果实成熟采收期，禁用任何杀虫剂。 　　

（11）梨小食心虫　　

梨小食心虫主要危害果实和枝干。早期被害的果实多中途夭折；后期被害果实内虫粪多，不能食用；枝干上幼虫蛀入表皮内，啃食皮层；苗木嫁接口愈伤组织也常被啃食，蛀断枯死。初龄幼虫乳白色，后成淡红色，成熟幼虫头部黑褐色，在枝干皮部或嫁接口结白色茧越冬。一般4月上旬开始危害，直到10月上中旬。　　

防治方法：保护伤口。诱杀成虫。3月份幼虫孵化喷杀虫剂，5～7天再喷1次。 　　

（12）舟形毛虫　　

舟形毛虫又称枇杷舟蛾，枇杷天社蛾，举尾虫。初龄幼虫紫红色，有群集性，丝线发达，多食害叶肉，被害叶成纱网状。虫口多，食量大，常将整株叶片吃光。幼虫受惊，有吐丝下垂假死性。　

防治方法：秋、冬季(10月份较多)常巡视果园，摘除群集危害叶片。若已分散危害，可选用50％敌敌畏800倍液或20％杀灭菊脂(速灭杀丁)5000倍液或90％敌百虫1000倍液喷杀。　 　　

（13）豹纹木蠹蛾　　

幼虫蛀食树枝，被害枝遇风折断或枯死。1年发生1代，以幼虫在枝干的虫道中越冬。成虫有趋光性，产卵于新梢或芽腋处。幼虫体长30～40毫米，淡红色，头部黄褐色。危害0.5～5厘米粗的枝条髓部，自下向上蛀食，虫道圆形，隔不远向外咬1个排泄孔，粪粒长圆形，尖滑，不易碎，与天牛粪便明显可辨。 　　

防治方法：冬季结合修剪，剪除虫枝。3～4月和6～7月经常检查，发现萎蔫新梢及时剪除，烧毁。灯光诱杀成虫。幼虫侵入较深时，用80％敌百虫10～30倍液注入虫孔，外敷黄泥。