蚕豆栽培技术及其常见病虫害防治

时间：2016-08-03  来源：  作者：chuhe

1.品种选择

　    鲜食蚕豆品种要求荚形大，商品性和食味好，首选品种为大粒号，粒型较阔薄，百粒重100～120 g

2.开沟整地

     蚕豆是深根系作物，播种前需要进行精细整地，可使土壤松软，有利于根系扩展和根瘤的形成。一般选用耕层深厚、质地较轻、排灌条件好、肥力较高的田块。

3.种子处理

播种前经选种，晒种2～3d，用0.1％钼酸铵溶液浸种24～36h，然后沥干待播。播种前用根瘤菌接种，可提高产量。

接种方法有土壤接种和种子接种。土壤接种是从上年种过蚕豆的地上运约50kg的表土，于播种时均匀撒在播种沟内。种子接种是在播种时将根瘤菌粉加水稀释，再与种子拌匀即可播种。并随播随盖土，以免根瘤菌被阳光直射杀死。

4.播种

　　播种需选择适宜时期，一般播种量为75～90 kg/hm2。在10月中下旬播种，每孔播籽1粒。

5.合理密植

蚕豆不耐高温，对光照较为敏感，花朝强光方向开放，一般朝南方向的蚕豆结荚要比朝北方向的结荚多，栽培以南北行向较好。通常适宜密度掌握在9.9万株/hm2，实行单粒或双粒播种，用种量为75~90 kg/hm2（单粒）。蚕豆产量由蚕豆分枝数、每枝结荚数和百荚鲜重3个要素构成。因此，可通过以产定株的方式来确定密度，一般蚕豆每株有效分枝5个左右，每个分枝结荚2～3个，单株结荚10～15个（约500 g），产量水平在10.5～15.0 t/hm2。

6.田间管理

(1)适量灌水

　　蚕豆喜湿润但忌涝害，灌水应掌握速灌速排，切忌细水长流、慢灌久淹。苗期需水量较少，播种后土壤干旱时要浇水促出苗，齐苗后灌1次跑马水。花荚期对水分需求量大，一般要在初花期、始荚期、鼓粒期各灌水1次。

(2)科学用肥

蚕豆是需肥较多的作物。生产100kg籽粒，约需吸收氮7.8kg、磷3.4 kg、钾8.8 kg、钙3.9 kg和适量的微量元素。由于蚕豆根瘤菌有固氮作用，一般可自身解决需氮的2/3。因此，蚕豆的施肥原则是“适量施氮，增施磷、钾肥”。

(3)防旱、防涝

　　蚕豆对水分很敏感，既怕旱又怕涝。若田间排水不良，则根系发育不良，且易发生立枯病和锈病。如遇干旱，尤其开花结荚期，对产量影响更严重。因此，应根据生长需要，及时排灌，确保丰收。

(4)整枝打顶

   （1）去除主茎。虽然蚕豆分枝能力较强，但主茎一般不能结荚，即使结荚也较小。当豆苗第3片真叶完全展开后，摘去主茎心叶，促基部分枝。力争冬前单株达到5个左右的健壮分枝。

   （2）整枝疏苗。蚕豆虽然具有良好的分枝习性，但并非所有分枝都能结荚或结很多荚。因此，及时整枝疏苗，才能保证合理的密度，应去掉无头枝、弱技、病枝和迟发枝。

    (3）摘除顶心。蚕豆开花结荚由下而上，从下部到上部结荚数逐渐减少，易脱落。如不及时打顶，养分大量输送到上部，从而造成中、下部花荚脱落，不能结实。

7.病虫害防治

(1)病害防治

蚕豆易感赤斑病、锈病和枯萎病。

赤斑病。发现病株，数量少要及时拔除；数量多可在发病初期用70％代森锰锌800~1000倍液或50％多菌灵800～l000倍液，全株喷雾，隔7～10 d防治1次，用药2～3次，药剂宜交替使用

   ‚锈病可用粉锈宁1 500~2 250 g/hm2防治。

   ƒ枯萎病可用50％多菌灵800～l 000倍液喷防。

(2)虫害防治

蚕豆虫害有蚜虫和蚕豆蟓。

蚜虫在苗期危害较重，此期防治有利于防止病毒病发生，能取得一举双治的结果。防治蚕豆蟓方法如下。

 ①杀灭成虫。在初花期或盛花期的晴天中午，待开花后，用40%乐果1000倍液喷雾防治，隔7~10 d后喷第2次。

②灭初孵幼虫。蚕豆蟓产卵后10 d左右进入盛孵期，在大田生产中喷药的最有利时机为接近终花期，用20%敌敌畏乳剂800~1 000倍液喷雾。

8.采摘

　　采摘应适时。采摘期与经济效益密切相关，采摘越早售价越高。在下部鲜荚基本成熟、籽粒饱满、呈白绿色时，即可分批采摘上市。蚕豆成熟后，自下部豆荚开始采摘。

附:注意事项

（1）控温

    芸豆不喜欢高温，较高的温度常致使芸豆枝蔓徒长、落花落荚。而春季棚内温度较高，若不注意加强通风，则芸豆的开花坐果率一定不会很高，即使坐住后同样会发生落花落荚。因此，若想芸豆获高产，调控好花期的温度非常关键。一般情况下，芸豆花期最适合的温度为20-24℃，高于24℃时坐果率下降，高于28℃时会出现严重的落花落荚。

（2）控水

    花期浇水会引发芸豆的落花落荚，因此，花期一定要禁止浇水。为防芸豆花期时棚内土壤过于干旱，可于开花前在定植沟内溜一下小水，以确保芸豆花期土壤不过分干旱。

（3）补微量元素硼

    硼肥缺乏也是造成芸豆落花落荚的重要原因之一，因此，芸豆开花前期一定要补足硼肥。可喷施硼砂600倍液或速乐硼1200-1500倍液，能显著提高开花坐果率，避免落花落荚。需要强调的是，部分菜地硼缺乏大多是因土壤过于干旱致使植株根系吸肥能力受阻造成的，因此，芸豆花期还要注意保持土壤不过干过湿。

（4）控药

    芸豆应忌用含嘧霉胺、代森锰锌、炭疽福美、乙霉威成分的药剂，铜制剂也应减半使用。芸豆花期对农药较敏感，常易发生药害，以嘧霉胺尤甚。因此，平时芸豆在用药时，一定不能选择含有上述成分的药剂，喷用此类药剂不仅会造成叶片发黄，严重时还会造成落花落荚。另外，在用药时，还应注意药液浓度配比要科学合理，一般花期应停止喷药，以免发生药害，导致芸豆落花落荚的大发生。