白菜一路涨价 极端天气和市场需求是主因

时间：2016-03-25  来源：

       春节过后，市场上的农产品价格出现了不同程度的波动，有的理性回落，有的维持高位。比如大白菜，最近一个多月以来，价格一路看涨，相比去年同期 上涨了一倍多。

　　虽然大白菜已不再只是“白菜价”，但并没有影响到它的市场表现。在全国多地市场，大白菜的销量依然成倍上扬。这样的走势，未来还会继续下去吗？

　　安徽省蒙城县马店村村民马先锋，是当地一家蔬菜专业合作社的负责人。从2006年算起，马先锋的合作社从事大白菜种植和加工已经十年了，每年的种植规模都在300亩左右。今年春天，马先锋感觉到了大白菜的实力。

　　马先锋：咱们合作社（2015年）种了300多亩，每年都是这样种；产量在每亩八千到一万斤；一亩地去掉本钱，能剩1200~1300元。今年价格高点，今年估计是能剩1400~1500块钱那样。

　　马先锋告诉记者，随着大白菜的行情不断看涨，今年他所在的合作社计划把种植规模增加到400亩。而马先锋的信心和规划，也反映出目前全国市场上大白菜的火热行情。

　　在江苏，大白菜的市场批发价普遍超过了每公斤1块8，和去年相比涨了一倍多。 江苏凌家塘市场分析师江红霞介绍，当前市场上大白菜的销售 主要呈现出两大特点：一是价格高，二是走量快。

　　江红霞：今日市场大白菜上市量798吨，批发平均价1.8元公斤，较去年同期的0.8元每公斤，同比上涨150%； 1-3月份，凌家塘市场大白菜总上市量在4.6万吨，较去年同比增长93.9%。

　　按照以往惯例，眼下这个季节的大白菜价格一般在每公斤8毛到1块左右，最高不会超过每公斤1块4。但今年的情况较为特殊，在菜价普遍猛涨的大环境下，“亲民”的白菜价格也开始“傲娇”起来。

　　分析师江红霞认为，极端天气的影响和市场需求的旺盛，是推动菜价上涨的主要原因。

　　江红霞：春节前全国范围遭遇超级寒潮，国内蔬菜减产明显，菜价持续偏高，带动一向最为便宜的大白菜，也不再“白菜价”。但虽然如此，在涨声一片的蔬菜大潮中，大白菜的价格仍然更为亲民，尤其深受食堂采购者欢迎，带动销量也是成倍上扬。

　　然而，在经历了一个多月的“涨声一片”之后，山东卓创资讯提供的数据显示，近期产地白菜的价格开始出现小幅下跌。卓创资讯市场分析师刘帅认为，未来一段时间，大白菜价格将逐渐恢复传统的“白菜价”，呈现出稳中走低的趋势。

　　刘帅：截至23号，山东泰安肥城地区冷库储存白菜跌至0.95元/斤，跌幅36.67%。（随着）天气温度逐渐回升，产地春白菜产量逐渐增大，市场其他蔬菜也逐渐增多，白菜市场需求量减少，近期产地白菜价格可能会呈现稳中走低趋势。

　　面对风云变幻的市场行情和激烈的竞争环境，卓创资讯市场分析师刘帅建议，由于大白菜的生长周期相对较长、翻种不易，广大农户不要因眼前的高价而盲目扩大种植面积，同时理性分析市场供需行情、随行出货。

　　刘帅：建议手上有货源的种植户，随行出货，现在价格已经是一个比较高的价位；建议经销商控制货源采购量，囤货量不要过大，天气转暖，春白菜上市量增大，价格有走低可能。 

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