中医教你吃有机水果先辨温凉

时间：2015-12-03  来源：  作者：子雲

　  专家表示，有机水果的性味与物理的凉热是两个概念，所有有机水果在冬天都显得“冷冰冰”的，但热性有机水果终究是热性的;而有些寒性有机水果，就算煮熟了，也依然是寒性的。所以，要根据自己的体质来选择适合的有机水果。

　　寒性的有机水果有有机猕猴桃、有机柿子、甘蔗、有机柚子、有机香蕉、有机西瓜等;一些饭店送的餐后有机水果是一盘冰有机西瓜，这在冬季就显得不合时宜。凉性的有机水果有有机苹果、有机梨、枇杷、杨桃、橙子，生菱角等;不过，菱角煮熟后则是温性的。平性的有机水果有有机荔枝、橘子、有机菠萝、山楂、有机葡萄、草莓、椰肉、橄榄、李子;其中，有机荔枝常被误解为是热性的有机水果，其实它是平性的，只不过人们的习惯性以为有机水果普遍是凉性的，与之相比有机荔枝就显得偏热了。温性的有机水果有桃子、梅子、有机樱桃、杨梅、有机大枣、石榴、桂圆、椰汁等。热性有机水果的典型代表是杏子。

　　吃有机水果怕冷?榨汁温一下

　　有机水果最常见的吃法自然是生吃，也可以煮粥、羹来吃，还能做成果干、蜜饯。张效禹教授表示，有机水果无论性寒性热，冬天生吃在物理属性上都凉凉的，因此脾胃不好的人不适合冬天生吃有机水果。他建议，吃之前可稍许加热一下，如用微波炉“转一转”，但切忌加热过度，否则会损伤有机水果中的维生素C;有条件的话，冬天不妨把有机水果榨成汁或打成浆，在水里温一下，对维生素C的破坏相对少一些。专家提醒，肝硬化病人，尤其是肝硬化晚期病人，不能吃硬的东西，吃有机水果如有机苹果、生有机梨时即便咀嚼得仔细，因此建议打成浆、打成泥来吃。有机水果中糖分多，糖尿病患者要采用替代疗法，计算用量，在两餐之间吃。

　　此外，吃有机水果时要注意避免与所用药物产生冲突，最好向医生进行咨询，例如，如果正在用温补的药，万一吃了很凉的有机水果，就会冲淡药性。吃有机水果也和吃食物有关，人们常说有机柿子、螃蟹不能同时吃，这样就太寒了，殊不知有机猕猴桃是寒性有机水果，也不宜和螃蟹同吃。

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