做个城市农人，没你想的那么难！

在水泥森林里被禁锢许久的我们，对于田园生活总有一种淡淡的向往。当然，真正能舍弃一切搬到乡村居住的，毕竟是极少数人。那不如利用业余时间、在城里种地吧？

“城市农人”其实已经是一个日渐壮大的群体，但是身边还是常常听到人们不自信的声音——种地太麻烦了！想种但没地啊！阳台空间太小采光不好，估计种不好吧？……

真的有这么难吗？做个城市农人，其实可以有很多样化的实践方法。对于纯新手来说，从最简单的品种入手，尽量寻找省时省力的方法，才能有足够的信心继续进步！关键是，找到城市农业的丰富可能性，用有创造性的方法把这些可能性和自己的生活方式相连接。

（墨尔本的一家城市农园，图片来自Oh Yes Melbourne）

什么是城市农业？

城市农业，狭义地说，是在城市中和城市近郊进行种植或养殖。而参与城市农业的人，不管是专职还是业余，都可以被称作城市农人。

广义的“城市农业”定义就丰富得多了。城市农业网络（Urban Agriculture Network）将城市农业做了如下定义：“城市农业是生产、加工和销售食物、燃料和其他产品的产业，大多是为了满足城市消费者的需求。城市农业的地点可以是城市中和城市周边的私人土地、公共用地，或水体。典型的城市农业采用集约化生产方式，回收利用自然资源以及城市废弃物，产出多样化的动植物产品。城市农业对个人、家庭和社区的食品安全、健康、生计、环境生态等都有贡献。 ”

哇，这一大段话看下来，可能有点累人，但这里真正是囊括了城市农业的无限可能以及多重价值！

篇幅所限，本文中的讨论会基于城市农人中最常见的一部分——拥有另外的稳定收入，但同时“业余”务农、自产自食的城市居民。

（城市屋顶农场，图片来自哈哈农场）

为什么要做城市农人？

食品安全：还在担心农药残留和土壤污染？自己种，吃得更放心。当然，如果你的田园面积不够大，肯定无法自给自足，但是学习农业经验后，对于寻找靠谱生态农场很有帮助。从购买来路不明的食材，转变到自产自食+跟生态农友购买食材，想想就觉得生活整个都健康了很多。

自然疗愈：“园艺疗法”（Horticulture Therapy）是一个飞速发展的新领域，通过园艺劳动、回归自然，能够纾解压力与复健心灵。虽然专业从事园艺疗法的机构还很少，但是至少我们可以通过阅读+实践，来尝试在农作中进行自我疗愈。

自然教育：真正的自然教育不仅仅是让孩子周末假期去野外跟团参加活动，更是帮助他们在每天的生活中跟自然形成链接。从农业中，孩子们能将课本上的知识生活化，锻炼动手能力和生存技能，放松心情，爱上新鲜蔬果减少挑食…… 常接触泥土虫子还能增强免疫力。

重建社区：和邻居、同学或者同事合作建立一片小农园，能无形中创造好多共同话题，帮助恢复人与人之间的合作与连接。

环保生活：超市中货架上的食材可能来自千里之外，可能是用高耗能的方式反季节生产，从生产、储存、运输到包装等环节都消耗了大量不可再生资源。而自己种植一些应季食物，不但减少了碳排放，还能回收家中的厨余垃圾和废水。如果在屋顶和外墙壁种植，还能起到调节室内温度的作用、减少空调耗电…… 总之城市农业对于环境保护来说真是一举多得！

以上只是做城市农人的众多益处中的一小部分。那么，究竟有哪些方法可以让我们轻松成为城市农人？

找到适合自己的地点

按种植地点来看，城市农人并不局限于阳台，而是可以“无孔不入”。各种不同地点都有优缺点，关键是找到适合自己的：

阳台

优点：地点就在家中，操作最方便。大多城市农人都是从阳台开始的。
缺点：空间小、产量有限。种植较多的话，可能影响采光。封闭式阳台通风不够好。

（立体阳台菜园，图片来自土巴兔）

立体空间

优点：阳台不够大？其实现在市面上立体种植设备已经越来越丰富了，可以直接购买成品、或者按照教程DIY。立体种植能充分开发城市中的室内外空间。
缺点：比较适合小个头的叶类菜。室内立体种植的话，采光可能不理想，需人工调节。

（芝加哥的一处屋顶农场，图片来自NPR）

屋顶

优点：空间大，采光好、通风好，能充分利用雨水，还可帮助建筑节能降温。
缺点：自家有屋顶的话，在合法性上没问题，但假如要用到公共空间的屋顶，就必须和物业沟通。

（东莞某小学的菜园，图片来自东莞时间网）

学校、办公室

优点：在学校或办公地点，既可能有地面种植，也可能开发露台、屋顶、墙壁等种植空间。可以和同学或同事合作管理，增进团队精神。校园种植还能够成为科学教育项目。
缺点：学校有寒暑假，需要合理安排种植期。办公室内空间采光可能不理想，需要人工调节。

（位于苏州的社区农园，并非违规开垦，是100%合法的农园哦，图片来自网易房产）

小区内空地

优点：空间大，采光好、离家近，可以和邻居合作种植。
缺点：记得要跟物业沟通。这并不是不可能的！有些小区物业在发现小区菜园屡禁不止后，就在绿化带以外专门开辟出了社区菜园，满足群众需求。

（南京一家郊区农场，分成数个小地块，给市民提供租地种菜的服务，图片来自中国江苏网）

近郊乡村

优点：在近郊生态农场租用一小片土地，相比城市中的种植而言，空间更大，空气更好。有专业农人提供协助。
缺点：离家最远，交通费时也费资源。如果不能经常照看田地，可能无法及时解决病虫害等问题。

城市农人种些啥？

对于新手来说，当然要从易到难。芽苗菜最容易，另外香料、速生叶类菜、蘑菇、野菜都不算难。

（水培豌豆苗，图片来自秋水无痕的博客）

芽苗菜：芽苗菜不需要土壤，用芽苗菜专用托盘，以水为介质，就能种植，一般一两周就可以收获。当然不同种类的芽苗菜也有种植难易之分，比较容易种植的有豌豆苗、小麦草、萝卜苗、绿豆苗等等。

香料：香料顾名思义都有特殊的香气，大多自带驱虫功能。适合城市种植的有比如罗勒、薄荷、茴香、芫荽、香葱、蒜苗等等。

速生叶类蔬菜：小油菜、小白菜、油麦菜、红薯叶、生菜等等叶类菜，都比较适合新手种植，也能适应城市中不同的种植地点。

（家庭种植蘑菇，图片来自Herban Lifestyle）

蘑菇：常见的鸡腿菇、金针菇或是平菇，在家中都可以简便地种出来，生长速度飞快。和蔬果相比，蘑菇对光照要求不高，无需施肥，买来菌包、勤喷水即可。而一些需要一直恒温才能生长的白玉菇、猴头菇还有蟹味菇就比较难种。

（蒲公英蘑菇沙拉，图片来自Food & Wine）

野菜：你是不是也有童年挖野菜的经历呢？遍布单一化绿草坪的城市中，野菜越来越难觅，不妨种一些野菜来找回童年的味道吧！比如马齿苋、荠菜、蒲公英、苦菜、车前草、灰灰菜等都很好种。身为野菜，生命力是相当顽强的，稍加照管即可。

瓜果：生长周期长，比较有挑战性。初学者可以尝试种少数品种，比如草莓、番茄和辣椒等。

粮食：比较容易在城市阳台或小区等地点种的，有土豆、红薯、黄豆等。小编听说有高手在阳台种矮化品种的水稻，收获还不少——真是一切皆有可能呀。