什么食物才算不健康？哈佛大学医学院刊物列出八种较不健康的食物

时间：2016-12-28  来源：

我们经常听医护人员说，较不健康的食物应该少吃或尽量别吃，以减少患上糖尿病、高血压、心脏疾病等的风险。

但什么食物才算不健康？哈佛大学医学院刊物列出八种较不健康的食物：

• 添加糖，包括白糖、红糖或蜂蜜等：糖几乎没任何营养，纯粹只是碳水化合物。当吃下大量糖分时，体内的血糖会如同坐过山车般上下。

• 汽水和其他糖分多的饮料：每日多喝一杯约236毫升的含糖饮料，体重一年可增加约6.8公斤。

• 乳制品脂肪、冰淇淋、全脂牛奶和奶酪：它们富有饱和脂肪，部分还含有反式脂肪，多吃会增加患上疾病，如心脏疾病的风险。建议改用低脂肪的奶制品，如脱脂乳、含1％脂肪的奶和低脂奶酪。

• 饼干、蛋糕、甜甜圈等：它们一般含有加工的碳水化合物、添加糖、不健康的脂肪和盐。

• 面包、意大利面、饼干、蛋糕或煎饼等：建议选择吃全麦的，而且建议自制饼干或谷物棒，减少糖和较不健康脂肪的含量。

• 加工和高脂肪肉类，如培根、火腿、热狗等：除了要少吃加工肉，新鲜的红肉也别多吃，而且建议选择瘦肉。

• 高盐或钠含量：人体每日都需要吃一点盐，以摄取钠，但太多钠会造成血压升高，以及对心脏和血管造成压力。

美国心脏协会建议，每日钠的摄取量应介于1500毫克到2300毫克。然而，根据调查，美国多数人每天吃下一个半茶匙的盐，等于约3400毫克的钠，远远超过建议的分量。

6招减钠摄取量

1. 选择没经过加工或较少加工的食物，少吃罐头食物、冷冻速食。

2. 细读食物标签，选择钠含量较低的食品。

3. 清楚哪些食物钠成分较高，如白面包、热狗、番茄酱等，尽量少吃。

4. 外出用餐时，建议与人共享一道菜，或要求“少盐”。

5. 与其把每日能摄取的钠含量，花在盐分较多的小吃和加工食物上，不如选择把较少的盐用在全谷物、坚果和豆类等来增添味道。

6. 训练自己的味蕾，逐渐习惯少盐或无盐的食物。

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