这是一个充满标签的时代，超市里琳琅满目的果蔬被贴上标签后按类排好，待人挑选。标签上的内容可以让购买的人一目了然：它的种类、价格、内容，但是这些标签却鲜有显示它们的安全状况。虽然也畅想“物美价廉”，但我们更多的信奉“一分钱一分货”，默认价格高的质量就一定好。但事实如何呢？
市面上的果蔬根据不同的来源和标签大致可以分为五大类：菜市场散装果蔬、超市出售的精品果蔬和有机标签的果蔬、生态农场售卖的生态果蔬、政府绿色防控基地生产的果蔬。这五类果蔬按照价格从高到低依次是：有机> 精品≥生态> 绿色防控> 菜市场，差价最高达6倍。那么这五类果蔬的安全性排名是不是也顺应价格高低呢？我们有这样一个“果蔬安全等级金字塔”
这一次，绿色和平在弘毅生态农场、上海育德生态农场、北京金六环农业园（绿色防控基地）、上海市宝山区罗店镇蔬菜基地（绿色防控基地）、北京BHG超市、北京华堂商场、北京三丰里便民市场，上海麦德龙虹口店，上海市宝山区逸骅中心菜市场等地，选购了韭菜、鸡毛菜、苹果和姜等样品送检，农残检测结果显示：
1. 生态蔬菜和“绿色防控”蔬菜检测出的农药残留最少
韭菜是农药风险较高的菜种，但采自弘毅生态农场和育德生态农场的韭菜均未检出农药残留。来自政府支持的绿色防控基地的蔬菜样品检出低农残或零农残：北京金六环农业园的韭菜样品检出了氯氰菊酯和腐霉利2种农药残留；购自上海宝山区罗店镇蔬菜基地的鸡毛菜样品未检出农残。
2. 两地的菜市场散装菜和精品菜均检出多种农药残留
在购买自普通菜市场的样品中，北京市朝阳区三丰里便民市场的韭菜检出8种农残，其中腐霉利超国家标准105倍。上海市宝山区逸骅中心菜市场的鸡毛菜含有12种不同的农药残留。
令人意想不到的是，超市里一些注明了生产商和追溯码、价格昂贵的精品蔬菜，其质量安全不仅没有优于普通菜市场的蔬菜，反而检出更多种类和更高含量的农药残留，在果蔬安全等级金字塔中垫底。
五种标签意味着五种种植过程，以及这些过程是否能被消费者了解：
果蔬价格的高低、包装精美与否都无法显示出产品本身的安全状况，只有种植过程才是安全性的根本保证。
附录一：果蔬等级金字塔采样详情及检测结果
