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倡导有机生活，随着人们的生活水平的不断提高，有机蔬菜走进普通家庭，有机市场乱象，有机生活教你辨别假有机蔬菜。
黄瓜
辨别有机黄瓜有两个办法：首先，有机黄瓜通常色泽比较光亮，很有光泽感。其次，有机黄瓜通常个头小一些。很多市民买黄瓜觉得买顶花带刺的更新鲜。但实际上，有机黄瓜即使带着花朵，也是一种自然枯萎的状态。花朵鲜艳的黄瓜反而是不好的，口感偏甜的则是添加了甜蜜素。看外观的辨别方法，使用于黄瓜、丝瓜、西葫芦等果菜类的蔬菜。
西红柿
两个大小差不多的西红柿中，有机西红柿通常水分少、果肉密实，重量要大一点;而普通西红柿果肉水分大、重量轻。有机西红柿是自然成熟，表皮颜色分布比较自然，而普通西红柿色泽基本全红。如果切开来看，有机西红柿果肉会相对多一些;还可以看籽，有机西红柿因成熟时间较长，籽相对多且老;普通西红柿籽少，不饱满也没有那么大颗，因为它生长的时间不够。普通西红柿生长周期为25-30天，而有机西红柿的生长周期是75-90天，口感上酸甜度更高。
叶菜
有机蔬菜通常都有虫眼且颜色深绿，而且菜品做完隔日再看，颜色依然呈深绿色。
小贴士：
烹制有机蔬菜避免多加佐料，蔬菜尽量生吃，以保证蔬菜的口感和营养，有机蔬菜无污染、无残留，生吃是最好的食用方法;蔬菜可当成水果吃，尤其是个别果实类蔬菜，可以当做餐后水果食用;清炒，不必过多放入其他佐料。