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冬季是心脏病的高发季节，因此冬季养生首重养心。正所谓药补不如食补，国医大师及心血管中医专家推荐以红枣、胡萝卜、莲子、黑芝麻、菠菜为代表的红、黄、白、黑、绿这五色食物，并向大家分享好食物的美味做法，最大发挥食物的营养价值及功效。冬季吃这5种食物最养心!
红 红枣：软化血管，心脏输血顺畅
功效：
红枣一直被认为有补血的作用，是因为它含有铁元素。另外红枣中还含有一种名为芦丁的物质，也就是维生素 P，这种物质能软化血管，增强血管的弹性，从而使血液在血管中更顺畅地流动，对高血压、心血管等疾病有一定的预防作用。相关研究还发现，红枣可以增强人体免疫力，促进免疫细胞生成，降低血液中有害的胆固醇的含量，抑制血管中栓塞的形成，可以预防冠状动脉粥样硬化，降低冠心病的发病率。
最佳吃法：
红枣可直接食用，还可以熬粥、煲汤、油炸，制成冷饮、果汁等。其中熬粥或者煲汤是秋冬季节最佳的养心吃法。
黄 胡萝卜：增加血流量，调节心脏
功效：
胡萝卜素中含有槲皮素等物质，这种物质可以降低血液中的脂类含量，增加血流量，让血管中的血液可以更顺畅地流动；而且胡萝卜中还含有钾离子，对心脏有调节作用；另外α 胡萝卜素也具有强心的作用，相关研究显示，人体血液中的 α 胡萝卜素含量越高，可使患心脏病的概率越低，所以说胡萝卜对降低心脏病的发病率具有重要作用。
最佳吃法：
胡萝卜可以生吃、油炒、清炖、拌凉菜、做馅等，和小米一起熬粥，加上银耳、桂圆、核桃、红枣等营养最佳。
白 莲子：过滤血液，清除垃圾，强心降血压
功效：
莲子中的莲心碱有降血压的作用，所以在食用时最好不把莲心去掉，其味虽苦，但效用却很大。莲心中还含有生物碱，具有强心的作用。此外莲子中含有的维生素 E 等可以清除人体内的垃圾，对血液起到过滤的作用。莲子中的一些物质可以降低血液中的胆固醇，防止其形成栓塞，让血液循环更流畅，血管功能强心脏的功能就稳定，不会出现负担过重的情况，从而减少心脏类疾病的发生。
最佳吃法：
莲子除了可以煮粥、煲汤外，还可以碾成粉末，用糯米制成糕点，其口感软糯且富有弹性，也是一道难得的美食。
黑 芝麻：控制血糖，保护心脏
功效：
芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以让血管更有弹性，使其运输血液的功能更强大，预防动脉硬化；另外芝麻中含有较多的钾元素，血液中钠元素含量过高的一个重要原因就是人们食用高盐食物，而钾元素可以促进钠元素的排出，芝麻中钠元素的含量很少，所以可以适量食用些芝麻，这对控制血糖和保护心脏有重要的作用。
最佳吃法：
将芝麻与玉米、核桃一起熬粥，经常食用对心脏有滋养作用，而且还有安眠的功效。或者将芝麻炒熟，与黑木耳一起碾压、冲泡，也可以养心健胃，促进消化。
绿 菠菜：稳定血压，防治高血压
功效：
菠菜中的钾元素和镁元素含量很高，钠元素含量相对较少，所以有助于稳定人体血压，防治高血压；菠菜中还含有叶酸，这种物质可以降低人体血管内坏胆固醇的含量，从而降低心血管疾病的发病率。
最佳吃法：
将菠菜清炒或做汤都是很好的吃法，蒜蓉菠菜不仅充分保留了菠菜的原味，大蒜也有防止血栓形成的作用。