蘑菇养植技术

时间：2016-09-09  来源：  作者：chuhe

1.场地选择

    场地选择应远离畜禽场、垃圾堆、化工厂和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清洁无污染。室外栽培时，应选择土质肥沃、疏松、排灌方便，未受工矿企业污染的土壤。 

2、栽培管理

（1）精细管理

注意原料、菌袋和工具的卫生。废料不要堆在栽培室附近，并须经过高温堆肥处理后再用。栽培室的新旧菌袋必须分房隔开存放，绝不可混放，以做到严格灭菌和消毒，以预防接种感染和各种继发感染。每次采菇后应清除栽培料上的菇根、烂菇和地面上掉落的菇体，并及时清理菇房，重新消毒。

（2）科学育菌

    对于不同种类的食用菌，要按其对生长发育条件的要求，科学地调控培养室的温度、湿度、光线和pH值等，并要适当通风换气，促进菌丝健壮生长，防止出现高温高湿的不利环境，在菌种选择、培养料配比，堆料发酵、接种发菌和出菇管理的各个环节都要严格把关，培育健壮的菌丝体和子实体，增强其抗病能力。

（3）水分管理

    菇房要经常保持良好通风，空气相对湿度不宜超过95%。当自然温度达到16℃时，在畦内灌1次水，以后每天早、中、晚各喷1次水。喷水尽量喷向空间和地面，不要喷到子实体上。在低温季节最好喷洒用日光晒过的温水。

（4)温度管理

    菇棚温度最好控制在10—18℃当气温较低时，白天延长阳光直射的时间，晚上要盖严草帘。当气温较高时，白天盖上草帘，晚上则揭开草帘。

(5)通风管理

    当气温较高时，每天要揭开草帘通风2—3小时，低温大风天气少通风；早晚喷水前后加大通风，菇蕾分化期少通风，菇蕾生长期多通风。

(6)光照管理

    菇蕾生长期要有稳定的散射光，坚持每天早晚晾晒1—2小时，增加弱光  

3.蘑菇补肥

    在蘑菇生产过程中，一般经过三次收获后培养料养分减少，酸度上升，菌丝生命力变弱，产量质量下降。要实现蘑菇的优质高产，就必须进行补施肥料。具体办法有如下几种：

　   ( 1 )取腐熟的猪、牛尿煮沸20分钟，过滤后兑10倍——20倍清水喷洒，喷后再用清水喷1次。

　  ( 2 )取腐熟晒干的料草，加100倍清水熬成液汁，待冷后喷洒，可使蘑菇健壮。

     ( 3 )在蘑菇产量急剧下降时，清理床面，剔除老根和死菇后，将新鲜干猪粪、牛粪粉碎，用清石灰水浸湿沤制15天，再加入占粪肥重量三分之一的肥泥和少量草木灰拌匀，将其撒于床面，继续照常管理。

　 （4）取草木灰2.5公斤，加水50公斤浸泡，取滤液喷洒，可壮菇，并预防蘑菇发红。

　 （5）取葡萄糖0.5公斤，加水50公斤，溶化后喷洒，可使蘑菇肉厚柄粗。如无葡萄糖可用白糖代替。

　 （6）.取食盐250克，加水50公斤，在出菇高峰期喷洒，可使菇体洁白壮实。

　 （7）取石灰0.5公斤，加水50公斤搅拌静置后，取澄清液喷洒，喷后再用清水喷1次。每隔6天——7天重复1次，可调节培养料和泥土酸碱度，促进蘑菇的正常生长。

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