香椿栽培技术及其常见病虫害防治

时间：2016-09-09  来源：  作者：chuhe

1、大棚种植技术

（1）品种选择

选择矮化优质、高产品种，按要求育好壮苗，在每年度的秋季或春季进行大棚栽培，每个面积为200平方米的大棚可栽苗1200株左右。大棚温度控制在18-25℃，一般15-20天可产椿芽一茬。主要优良品种有红香椿、褐香椿、水椿、红芽绿香椿、红叶椿、黑油椿、红油椿、青油椿、青毛椿、红毛椿、紫狗子、米尔红和黄罗伞等。

( 2 )假植

    秋季香椿落叶后有17天左右的休眠期。此期需要保持10℃以下的低温。假植于霜降前3--5天进行；先将苗木浇透水，使之充分吸水。然后将苗木刨起，刨挖时尽量多保留粗壮侧根，并将根部土壤抖掉。同时就地挖沟将苗木根部置入沟中，一棵挨一棵码苗，使苗斜趴地面，以减少寒风为害，随即埋土，然后再挖一条沟，依次一棵压一棵地进行，假贮完毕后要浇1次大水，使苗木不致在强烈西北寒风情况下“抽条”。为了保证秋季香椿苗叶及时黄化脱落，可用每升水中2克乙烯利喷洒植株，喷洒后2--5天，即会引起大量叶片枯黄和脱落。

( 3 )定植

    假植后30天左右(11月中旬)，香椿叶脱落，这时应将苗木分级以备定植。定植前最好每亩施农家肥2000--3000公斤，并混施三元复合肥20--30公斤，施肥后深翻20--25厘米，精细整地，且要提前5--7天扣棚，以提高地温。大棚香椿定植分为常规定植和篱式定植两种。常规定植是先作成宽1．5米的畦，每畦间隔50厘米。定植时从大棚一端开始，将分级好的苗在棚内按前矮后高的原则，以15厘米x15厘米的株行距一株株竖立畦中，使根系互相交错展平，将土回填入畦。填土时将苗木轻轻抖动一下，使土壤填满空隙。栽后浇水并在畦面上覆盖一层树叶、碎草等。每亩冬大棚需栽植香椿苗木3万株左右。篱式定植是在1米宽的畦床亡，以30厘米的株距纵向密植两行，两行间的行距为30厘米。畦与畦间的距离为70厘米。

2、采收期管理

（1）温度

香椿定植后7--10天，不需立即加温，利用自然光热即可。白天气温需保持10--25℃，夜间10℃以上；土壤的适宜温度为16--25℃，定植后日平均温度只要控制在15℃以上，一般19--20天芽即可萌动，为了使之提早发芽，用100mg／l的赤霉素处理已处于休眠状态的顶芽，可明显提高萌发株数。萌芽后，温度保持在20℃以上，经过10--15天，芽长可达20--30厘米，一般从定植到第1次采收需30--40天。

( 2 ) 湿度

    香椿芽生产的适宜湿度为70％左右，棚内湿度过大时就要放风排湿，湿度不足时要定期向枝干上喷水，定植后10天起，每隔3--5天在枝干上喷水1次。

( 3 )及时撤膜

    当谷雨以后地温达到18℃时，就要及时撤去大棚薄膜，让树苗慢慢适应自然环境。香椿在自然阳光下生长发育很快，但容易老化。应提前准备黑红两层两色乙烯薄膜袋，在每个香椿芽长到5厘米时套上袋状的隔光膜，这样既增加了香椿产量，又能保证香椿不老化。当芽长到15厘米时，连袋一起采下，销售时再去掉外袋，外袋可反复多次利用。

（4）整枝

①常规整枝：为提高产量，采用打顶芽、环剥短截、喷矮壮素等方法，将苗木矮化，促其萌发侧枝，多头采芽。1--3年幼树采芽时，要注意与培养树形相结合，不可将芽采尽，否则不利幼树生长。

②篱式整枝：1--2年的幼篱管理重在培根，第1年只摘取株位过高的主芽，促发低位侧芽；第2年保存矮苗主芽，使篱内各株的生长趋于同一高度，形成整齐丰满的篱垣形式。

（5）及时采收

    大棚香椿11月中旬定植，一般在12月中下旬可采收第1茬，采收的标准是椿芽长20--25厘米。第1次采芽时要狠掰顶芽，顶芽掰后侧芽才可萌发。每隔15天采收1次，至清明前后可逐次向下采芽5--6次。

3、香椿施肥管理

（1）基肥

香椿为速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以钾肥需求较高，每300平方米的温棚，底肥需充分腐熟的优质农家肥2500公斤左右、草木灰75—150公斤或磷酸二氢钾3—6公斤、碳酸二铵3—6公斤。每次采摘后，根据地力、香椿长势及叶色，适量追肥、浇水。

( 2 ) 追肥

    及时追肥是稳产高产的基础。每次采芽后，要追施氮肥5．0--7．5公斤，磷肥2．5--4．0公斤，钾肥1．5--2．0公斤，施肥后浇透水1次。此外，在顶芽萌动后，每隔10--15天进行1次根外追肥。用0．2％尿素、0．2％磷酸二氢钾和0．3％的三元复合肥交替喷施。

4、香椿常见病虫害及其防治措施

（1）根腐病

症状：香椿幼苗期表现为芽腐、猝倒和立枯，大苗表现为根茎和叶片腐烂。患处皮层变为赭褐色，继而变为黑褐色，流水腐烂，难以自愈。病株生长发育迟缓，中期落叶，严重可引起死亡。

防治：适时间苗，防止苗木过密，培育壮苗。发现病株及时拔除，用石灰（每穴0.5～1千克）处理根穴，或用50%代森锌800倍液浇灌。防治病菌出圃，对出圃苗木用5%的石灰水或0.5%的高锰酸钾溶液浸根15～30分钟，清水洗净后定植；选择高燥、排水良好的林地种植，防止林地渍水；发现病株晴天可用1%波尔多液或50%代森铵1000倍液喷洒根基处；雨天可在苗间撒草木灰，每667平方米75千克左右。

（2）叶锈病

症状：香椿叶锈病主要危害叶片，夏堆生于叶片两面，散生或群生，黄褐色，突出叶面。冬堆多生于叶片背面，呈不规则的黑褐色病斑，散生或相互合并为大斑，突出叶背。感病植株长势缓慢，叶斑很多，严重时引起早期落叶。

防治：冬季扫除病枝与落叶，进行焚烧；于发病初期，用0.2～0.3度石硫合剂喷洒，每15天一次，每667平方米用量100千克左右。

（3）干枯病

症状：多发生于幼树主干。首先在树皮上出现梭形水渍状湿腐斑，继而扩大，呈不规则状。病斑中部，树皮裂开，流出树胶。当病斑环绕主干一周时，上部树梢枯死。

防治：注意种源，加强管理，就地选择无病株留种，或从环境条件相似的地区调种。对幼树合理增施磷、钾肥，严防氮肥过多。对林旁、道旁的树干涂白或混交其他树种遮荫，防止日灼或冻裂；发病时用70%托布津2000倍液喷洒。剥除患处树皮，并涂以氯化锌甘油合剂或10%的碱水。

（4）芳香木蠹蛾

症状：幼虫30～50条蛀入韧皮部与木质部之间，从较大的洞孔里向外排出粪便，出现流胶和流水现象。在温度高的7月份，受害处开始腐烂，并流出带有腥臭味的白沫液体。

防治：撬开受害皮，即可发现幼虫或孔道，对隐藏深处的幼虫可钩出消灭。将已腐烂的树皮挖除，并用石灰涂抹伤口。7～8月份于幼虫侵入孔附近涂抹50%杀螟松乳剂，或用50%磷胺乳剂稀释2～2.5倍毒杀幼虫，也可将药液注入孔道杀之。6～7月份羽化期间，用灯火诱杀成虫。伐去被害严重的植株，烧毁。

（5）褐边绿刺蛾（青刺蛾）

症状：幼虫吃叶肉留表皮，被食叶片变成枯黄膜状，成虫食全叶，仅留少量叶脉。

防治：成虫有趋光性，灯火诱杀有良好效果。在初龄幼虫时喷洒马拉硫磷1000～2000倍液，亚胺硫磷1000～1500倍液，敌敌畏2000倍液。

（6）云斑天牛

症状：幼虫蛀食树皮，外面可见树皮隆起，纵裂，有木屑排出。然后危害木质部，先作水平方向蛀入树干中心，后向上蛀食，孔道内充满纤维状木屑。越冬成虫5月份飞出，咬食嫩枝、树皮，以补充营养。

防治：云斑天牛产卵部位低明显可辨。在产卵和孵化初期及时检查；清除洞内木屑，杀死其中幼虫，捕杀成虫，清除排泄孔内木屑注入氧化乐果、敌敌畏，再用泥封住排泄孔。

（7）锯锹甲

症状：幼虫在地面以下啃食树皮，成虫多在地表树干基部取食树皮，伤口不愈合，流水、流胶，易感染真菌病或诱惑金针虫引起腐烂。受害植株树势极度衰弱，严重时整株枯死。

防治：扒开树根周围土壤或在树洞里捕捉幼虫或成虫，于根部灌入氧化乐果800～1500倍液毒杀幼虫。

（8）草履介壳虫

症状：若虫和雌虫用刺吸式口器吸吮1～2年生枝条的汁液。造成植株生长不良，椿芽产量下降，枝条干枯，重者整株枯死。

防治：利用其产卵集中特性，将卵块挖出毁掉。化蛹期清除树皮、树洞、土壤中的蛹。在若虫上树前，在树干0.6～1米处涂以10～15厘米宽的废机油隔离带。若虫上树后，喷50%的磷胺乳剂1000倍液，或80%敌敌畏乳剂1000倍液，此外保护草履介壳虫的天敌大红瓢虫也能取得很好效果。