在中国20年来发展有机食品的5大理由

时间：2015-12-05  来源：  作者：子雲

　  经过20年的发展，中国的有机食品已经有了巨大的发展，随着食品安全问题的不断曝光，有太多的理由让我们选择发展有机食品，现在简要的说明一下。

　　1. 我们不希望吃那些含生长激素、农药、转基因生物、抗生素及含有其他化学品的污染食品。它们将影响我们的身体器官, 导致功能障碍，及造成我们已经认识到的现代严重疾病。世界卫生组织估计：每年全球有350万—500万人患有急性农药中毒。腐霉利、扑海因、卡普坦、丙森锌、恶霜灵、乙烯菌核利、嘧霉胺是广泛使用的杀虫剂，以及其他一些如：神经毒素、胚胎毒性、内分泌干扰物和致癌物，均被世界卫生组织和欧盟专门分类。

　　2. 我们不希望常规农业认可的转基因农作物破坏生物多样性和世界的基因库。2002年，加州伯克利大学宣布：在墨西哥瓦哈卡(玉米之乡)，偏远的高原已经发现了转基因玉米。因为1998年，墨西哥禁止使用转基因玉米，污染通过科学界发出了警报。科学家说，这种现象表明，转基因一旦释放到环境里就无法控制。一个触目惊心的数字: 世界上56%的大豆都使用转基因! 且大多数转基因对人类健康影响的研究都陷入瓶颈。

　　3. 我们不希望在生产阶段，因农药工业和在田里使用的化学物质，给空气、水、土壤、野生动物生活和环境造成污染。在白色北极熊的血液里已经发现了农药，如二恶英、有机氯。

　　4. 但是，我们希望消费健康和纯净的食品、高营养品质、丰富维生素、矿物质、抗氧化剂、次生代谢产物类黄酮及含有更多能量。根据英国钮卡斯尔大学进行的一项为期4年的研究，显示有机水果，蔬菜含抗氧化剂比非有机产品高40%。研究同时发现：有机产品含大量的维生素C和微量元素，如铁、铜和锌。通过牛奶的对比更加明显，有机牛奶中，抗氧化剂和有益的脂肪酸含量比非有机牛奶高50%-80%。2003年，美国另一项研究发现：有机农作物所含21种营养物，经分析均高于非有机农作物的平均水平。

　　5. 消费健康食品使人们更加健康，对疾病抵力增强，少吃药看病使人们生活更美好，节约公款。硒是一种抗氧化营养素，保护我们免受环境化学品的损害。可以防癌症和心脏病。在有机食品中平均高达390%以上。

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