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严格来讲，我们介绍的不是一个农场，而是一个农场联盟——这是一个由澳大利亚牧农组建的合作社。这个合作社成立于2002年，由16个严格认证的有机农场构成，分布在维多利亚地区的三大主要牧区，为澳大利亚的有机乳制品行业提供了三分之二以上的有机奶源。
创办者们形容他们自己是一群拥有相似的有机“道德观”的农人，在对待土地，动物和社区生活的方式上，拥有共同的追求。他们将这个理念形容为：家庭农场，健康土壤，快乐奶牛，非凡牛奶。
他们相信，农业是与环境息息相关的事业。农场上的每件事都会作用于环境，种好因才能得好果。所以从耕种的方式，饲养动物的方式，对待人与人的方式，到产品制造，一切农业生产都应该有一个可持续的基础。
农人本身是这个基础的起点。农人与土地的关系要比农场的规模重要得多。他们既是土地的拥有者，又是土地的依附者。土地的兴衰直接牵动着农人的命运，因而他们应该成为最关切土地的人。
所以，土地自身的“成长”在这群农人眼中意义重大。相比传统的“种植+施肥”的方式，他们选择了以土壤为本，提高土壤自身肥力的“养土”式有机农业。在这些1100亩的农场土地中，近四分之一已经回归为林地和原始植被。这些植被成为奶牛的防风屏障，也为野生动植物提供了天然的栖息地。
农场的奶牛过着舒坦的生活。农场每天只给奶牛挤奶一次，从而减轻奶牛的产奶压力。“我们的牛奶保证让你喝了一次就难以忘怀，这牛皮可不是吹的!”(看看这些奶牛在蔚蓝的海边散步的样子，不要太悠闲喂!太羡慕了!!!)
要做到这看似简单的“一口好奶”，背后的付出需要严格的有机管理。
首先，有机乳制品农场必须杜绝杀虫剂，化肥和转基因植物。有机农场的奶牛使用自然生长的牧草和草本植物，杜绝了一切化学制品成分。
有机农场的奶牛远离抗生素和荷尔蒙激素。当他们生病时农场主从大自然中寻找天然药物治疗。这样，产出的牛奶才能放心地用来养育祖国的下一代人。
相比眼前利益，澳大利亚的这群有机农夫更看重土地长远的健康发展，因而他们也不愿违背有机农业体系的环保可持续理念。