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有机果蔬无化学残留，安全，口感佳，保留了食物中原有的味。到底是生吃有机果蔬好还是熟吃有机果蔬好呢?
有机果蔬生吃的好处：
生吃有机果蔬有益，能离病甚至能防癌，并能改善失眠症、记忆衰退血压高等许多病症，更有研究发现生吃有机果蔬可以让人年轻5岁。
从营养学角度讲，有机果蔬中的成分除了水分、纤维素以外，绝大多数都是维生素，而烹调时的高温和油炒多多少少会破坏蔬菜中的一些营养素，尤其是维生素，因为大多数维生素都不耐高温。生吃有机果蔬能比较完整地保留其中的营养素，所以值得提倡。
有机果蔬熟吃的好处：
生吃有机果蔬由于没有加入油脂，所以热量相对较低，能帮助一些爱美女士达到减肥的目的。可是也不能天天生吃蔬菜、不吃主食。
有机果蔬生吃虽然减少了碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入，但长此以往，会导致蛋白质等营养素摄入不足，对健康很不利。可以偶尔这样吃一顿，而且最好安排在晚餐，早餐和午餐要吃得丰富些。另外，一些大家平时喜欢生吃的有机果蔬，做熟了吃，其中的营养素才能更好地被人体吸收，比如西红柿和胡萝卜等。
对于有机果蔬生吃好还是熟吃更好这个问题，我们不能一概而论，要根据蔬菜的营养特点和个人身体状况来确定。有的有机果蔬更适合生吃，如黄瓜、西红柿等，而有些果蔬则只能烹调而食，否则造成消化不良，甚至引起食物中毒，会导致一系列不良的后果。