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有机山芋是很常见食物，很有营养。有机山芋栽插后，亩用稻草、麦秆、油菜秆等秸秆物300-500公斤均匀覆盖于山芋沟里，具有保水、保肥、除草、抗旱、增产、增收等多种功效。
1、在苗前期山芋藤蔓刚萌发时，减少地表裸露被雨水冲刷带走表土养分流失，具有保水稳肥作用。
2、沟内秸秆物覆盖后，杂草种子无见阳光之机，可避免减少杂草萌发快长的机会，降低草害。
3、沟内被秸秆物覆盖后，山芋藤蔓节位无生根入泥的机会，即减少无效养分消耗，又可避免翻动山芋藤的工序。
4、沟畦覆盖秸秆后，遇干旱少雨时，可减少太阳强光对地表的直射面，降低土壤水分蒸发，提高抗旱能力，有利于农作物生长发育，进而提高产量。
5、改良土壤、培肥地力，由于覆盖的秸秆腐烂后又是好肥料，可为下茬提供有效的养分，减少化肥用量，降低农本，持续增产、增收。
以上是为大家介绍有机山芋沟覆盖秸秆环境有哪些，望您能了解有机农业一些知识，扩大您眼界和视野。