有机丝瓜原产印度，葫芦科丝瓜属，一年生攀缘性草本植物，我国华南、华中、华东、西南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一，以嫩瓜供食用，适炒食、做汤。下面就给大家 介绍有机丝瓜的种植技术。
栽培季节
冬春栽培：有机丝瓜一般在11月至翌年1月—2月播种，12月至翌年4月采收上市。
夏秋栽培：6月至9月播种，7月至11月采收上市。
品种选择
选用优质、丰产、商品性佳、适合市场的品种。冬春栽培要选择长棒形，市场面向港澳及华南地区的品种，如碧绿、双青、绿旺等;夏秋栽培宜选择面向本岛市场的短棒形品种，如泰国丝瓜等。
整地
生产用地要选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、PH值中性略酸的沙壤为宜。海南的土壤一般都偏酸，而且土壤有机质的含量偏低。整地时，一般每亩要撒施石灰50—100公斤，调节土壤的酸碱度;基肥以腐熟农家肥为主，饼肥30公斤。最好是一起混合腐熟后再做基肥施放。一般基肥的施放量占丝瓜总生产期用量的2/3。起畦一般宽为1.40米(包沟)，畦宽为30—35厘米，长度以实际大田为准。丝瓜不耐热，最好实行地膜覆盖栽培。覆膜时，尽可能选晴天无风的天气，地膜要紧贴土面，四周要封严盖实。地膜的选择有：白色地膜对土壤增温效果较好;黑色地膜对抑制杂草生长效果显著;银灰色地膜能有效避免蚜虫危害。
种子处理
种子消毒浸种处理：针对海南的主要病害选用以下消毒方法。常温浸种，把种子放入常温水中清洗干净，再换水浸种3—5个小时。温汤浸种，把种子放入50℃——55℃的温水中，保持水温均匀浸泡种子15—20分钟，放至常温后拿出洗净，再放入常温水浸3—5个小时。主要是为了杀死种子种皮表面的病菌。
催芽：催芽或不催芽，视气温条件定。消毒浸种的种子捞出洗净后置于25℃—30℃以下变温或恒温保湿催芽。
播种
播种期：根据栽培季节、气温条件和市场需求选择适宜播种期。
种子质量：必须符合GB16715.1-1996中2级以上要求。种子纯度不低于95%，净度不低于99%、发芽率不低于90%，水分不高于8%。
播种量：根据丝瓜的种植密度，一般每亩大田种植800—1200株，每穴播种2粒，用种量约350—500克。
播种方法：丝瓜移栽成活率较低，一般采用直播方式。单行种植，株距为30—50厘米，每穴播种2粒，深度为1—2厘米，种粒平放，土壤田间持水量75%为宜，如过干可浇水少许，播后盖干草，以保温保湿。播种宜选择晴天进行，覆膜栽培，破孔尽可能小些，以免风大时掀膜。
田间管理
间苗、定苗：露地直播的丝瓜，一般幼苗期3—4片真叶时进行间苗，每穴留一株壮苗，并浇2—3次水肥;覆膜栽培，定苗后浇1—2次水肥，然后用干细土将破孔压实。
肥水管理：抽蔓结合培土施第一次重肥，每亩用腐熟的农家肥1000公斤，饼肥20公斤，混匀后施入栽培沟中;结果盛期施第二次重肥，结果后期适当补肥3—4次，每亩施饼肥20公斤。
对于地膜覆盖栽培，不便采取根部追肥，只能重施基肥。抽蔓后以叶面追肥为主，主要采用生物有机肥。结瓜期由于需肥量大，应采取根部破膜追肥的方法。一般每隔6—8天随灌水追肥，每亩追三元复合肥10公斤或饼肥20公斤，可根据需要交替使用。
丝瓜长期需水量大尤其是结果盛期需供给充足水分，遇晴天每隔6—8天沟灌1次，全期保持畦面湿润。
搭架及整蔓：丝瓜茎为蔓生，当生长至5—6片真叶时，就开始吐须抽蔓。此时，应及时搭架引蔓，根据丝瓜子蔓发生和坐果情况，将茎基部部分无效子蔓摘除，以利于通风透光，适当圈苗后扶其上架，使其分布均匀，如生长过量可摘除部分子蔓，每条子蔓结1个瓜后摘除。结果后期，摘除基部病、老叶片。
搭架可根据各地栽培习惯采用平棚或人字架，支架高度在2米左右，要求其牢固耐用。
保花保果：丝瓜冬春种植，主蔓自10节左右着第一雌花，以后连续多节着生雌花，栽培上应疏去部分雌花。一般第一节位雌花瓜多畸形，应及时摘除。同时，傍晚5~6时可采用人工辅授粉，提高座果率。当瓜长约30厘米时，注意吊瓜，人工拉直瓜条。夏秋种植，由于着第一雌花节位过高，应进行圈苗，出现雌花后才开始引蔓。