-
锄禾网 2021-12-25药食同源一种药食同源的鱼，有“水中
‘江上往来人，但爱鲈鱼美”,西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，自古以来，无论是有钱人还是普通老百姓，对于鲜美的鱼肉都没有抵抗性，因此不但一日三餐要吃，而且逢年过节为了讨一个好的彩头也要吃，而鱼的烹饪方法也是百家争鸣，百花齐放。但有一种鱼过去曾是水中人参，现在却无人问津。这鱼就是泥鳅…
-
锄禾网 2021-12-25药食同源
芹菜的一个吃法“专治”高
芹菜，一种物美价廉四季皆青的常见蔬菜，不但富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素，还是B族维生素和维生素C的优秀来源。《本草推陈》中记载芹菜“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等症。”除了清肝热降肝火，常吃芹菜还有哪些功效呢？芹菜好处那么多降压平肝有动物实验证明，对兔、犬…
-
锄禾网 2021-12-25药食同源
药食同源—山楂
对于山楂的印象，很多人首先想到的是冰糖葫芦，那带着童年滤镜的美食，酸酸甜甜，美味可口。但很多人不知道的是这一粒粒小小的红果，却蕴含着丰富的营养。2002年，山楂被原卫生部批准为“药食同源”。2021年11月10日，国家卫生健康委印发《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，此规定…
-
锄禾网 2021-12-25药食同源
药食同源--黄精
黄精（鸡头参）始载于《名医别录》。别名为“仙人余粮”“救命草”“老虎姜”等，为合科黄精属多年生草本植物，有黄精（Polygonatum si bir-icum Red）、多花黄精（Polygonatum cyr tonema Hua）和滇黄精（Polygonatum kingianum Coll1et Hemsl）等[1]。除了中国之外，黄精也分布于西伯利亚、蒙古、朝鲜…
-
锄禾网 2021-12-25药食同源
药食同源——山药
山药，学名薯蓣（yù），又被称为怀山药、淮山药、土薯等。平常在餐桌上时常见到它的身影，其实它还有另一层身份——药材！2002年山药被原卫生部批准为“药食同源”。张锡纯《医学衷中参西录》中讲到：山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。能补肺补肾兼补脾胃。且其含蛋白质最多，在滋补药中诚…
-
锄禾网 2021-12-15药食同源
规范“药食同源”管理 推
长期以来，无论学界还是社会大众，对“药食同源”物质的认识有不少疑惑，即使2002年原卫生部发布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中确定了87种既是食品又是中药材的物质，且卫健委等部门于2019年又新增6种，但在“药食同源”物质的实际应用方面，仍存在许多混乱现象。因此，今年1…
-
锄禾网 2021-12-11药食同源
一文带你了解药食同源物质
2020年1月6日，国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》。对9种物质：党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶开展按照传统既是食品又是中药材的物质生产经营试点工作。通…
-
锄禾网 2021-12-11药食同源
补益气血，滋阴润肺，这个食物
冬季 / 养生之道木耳是一种常见的食用真菌，也是一味药食同源的中药材，在我国有着悠久的药用历史，在历代本草书如《本经》、《圣惠方》、《证类本草》等均有记载。黑木耳性平味甘，具有益气、清热、利湿、止血等功效。临床上常用于肺虚咳嗽、咯血、血淋、崩中漏下、便秘、产后虚弱、痔疮…
